いずれも魚介、肉、野菜と食材の全てにこだわり、その味を生かした料理で定評がある。おすすめは一に魚介。佐渡沖で水揚げされたものが中心で、鮮度、多彩さ、豪華さに圧倒される。村上牛を使った肉料理も魚介に劣らない人気を誇る。

名物の真鯛の釜戸炊き土鍋御飯（2,178円）もぜひ味わいたい一品。豪快な盛りつけで提供する。鯛のだしが染み込んだふっくらとしたご飯は、ぜひシメに。お茶漬けにしても美味。残したら、持ち帰り用おにぎりにもしてくれる。カウンター以外は全て個室。

2階は最大で100名の宴会が可能になっている。JR新潟駅前にあり、県外から訪れるお客の利用も多い。地酒は北雪 佐渡の鬼ごろし、〆張鶴 雪（特別本醸造）、麒麟山 吟辛（吟醸）ほかがそろう。お造り盛り合わせ（3～4人前）3,110円。食材の質はもちろん、豪華な盛り付けにも目を奪われる。

web	公式サイトはこちら
所在地	新潟市中央区弁天1-3-3
TEL	025-255-5522
定休日	不定休
地図情報	地図はこちら