上質な国産豚肉を使用したトンカツとタレかつ丼の有名店。主役のカツは、国産の上質な豚肉を丁寧にカットし、やわらかくジューシーでありながらも歯切れの良さを追求している。

創業から継ぎ足しながら使うタレは、数種の野菜や豚骨スープ、本醸造しょうゆ、上白糖を合わせた深みのある味わい。コシヒカリの相性はまさに至福。特製かつ丼1,354円（漬け物付き）は、ご飯の中にも2枚のタレかつが隠れている。人気メニュー は並かつ丼970円、とんかつ定食1,650円、野菜とんかつ定食1,572円（いずれも税別）。

ボリュームの異なる8種のカツ丼のほか、定食類や一品料理も充実。幅のあるメニュー構成に加えて、カウンターから座敷まで多彩な席を用意し、さまざまなニーズに対応できることも人気を支える要因だろう。

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所在地	新潟市中央区沼垂東5-12-1
TEL	025-245-2994
定休日	1月1日
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