明治7年創業、ホテルとして30年。明治13年、日本初の本格西洋レストランとして開業。伝統と格式ある老舗ホテルとして、親しまれている。明治初期にフランス曲馬団とやってきたイタリア人コックが始めたレストランがホテルの起源。館内は鹿鳴館式格調で深紅を基調とした重厚な雰囲気。

洋食からフレンチコースまで各種レストランもあり。カフェバーやラウンジを思わせるレストラン「中国料理 SHI-EN」は、中華料理店でありながらも落ち着きのあるモダンな雰囲気。料理は、野菜など地産池消にこだわりつつ、四川山椒を使った麻婆豆腐や皮から手作りの餃子など、林料理長を中心とした料理人の腕前がさえる。

2015年7月にリニューアルオープンしたレストラン「マルコポーロ」では新潟の「The洋食屋」として確かな味の洋食料理を提供。ランチは主にバイキング、ディナーはホテルメイドの本格イタリア料理を気軽に楽しめる。

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所在地	新潟市中央区西堀通７番町１５７４
TEL	025-224-5111
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